□記者 孟欣 胡云華

芳菲四月，牡丹在菏澤綻放，世界正愛上菏澤牡丹。2023年世界牡丹大會(huì)，讓菏澤牡丹不只作為花的一種，更成為一種標(biāo)志、一種元素、一種與世界溝通的方式。4月8日上午，2023世界牡丹大會(huì)在菏澤會(huì)盟臺(tái)舉行，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的十余位知名專家學(xué)者親臨現(xiàn)場(chǎng)，共話牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、共商合作，為菏澤牡丹發(fā)展支招獻(xiàn)策，共謀發(fā)展大計(jì)。

突破局限和依賴，建設(shè)高品質(zhì)區(qū)域網(wǎng)絡(luò)型生態(tài)花園城市

“牡丹文化是影響牡丹之都菏澤崛起的關(guān)鍵變量和基礎(chǔ)，推廣牡丹文化，是全面推進(jìn)菏澤后來(lái)居上的重要路徑之一?！贝髸?huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)際歐亞科學(xué)院院士、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院生態(tài)文明研究所黨委書記、北京大學(xué)教授楊開忠作主旨演講時(shí)說(shuō)。

那么，怎樣以中國(guó)式現(xiàn)代化推進(jìn)菏澤市現(xiàn)代化？楊開忠提出三點(diǎn)建議。他表示，首先要著力突破市場(chǎng)對(duì)牡丹的認(rèn)知局限和路徑依賴，讓市場(chǎng)對(duì)牡丹的認(rèn)知從傳統(tǒng)的鎖定之中解放出來(lái)。同時(shí)，發(fā)揮牡丹作為人與自然和諧共生符號(hào)的價(jià)值，把菏澤建設(shè)成為人與自然和諧共生的生態(tài)花園城市，并發(fā)揮牡丹作為高品質(zhì)符號(hào)的價(jià)值，把菏澤建設(shè)成為高品質(zhì)區(qū)域網(wǎng)絡(luò)型生態(tài)花園城市。

為此，菏澤應(yīng)該抓住地方品質(zhì)驅(qū)動(dòng)的戰(zhàn)略機(jī)遇，打造高品質(zhì)的教育、醫(yī)療、衛(wèi)生、休閑、娛樂(lè)服務(wù)支撐體系；在城市化戰(zhàn)略上有所創(chuàng)新，順應(yīng)區(qū)域同城化趨勢(shì)和國(guó)家以縣城為重要載體的城鎮(zhèn)化建設(shè)的戰(zhàn)略要求，立足魯蘇豫皖交界地區(qū)交通樞紐的定位，著力規(guī)劃建設(shè)溝通主城區(qū)與縣城、縣城與縣城的快速交通體系。

“菏澤牡丹有三個(gè)特性，第一個(gè)叫雍容氣，第二個(gè)叫英雄氣，第三個(gè)叫民間氣。”在大會(huì)主旨演講環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期致力于研究菏澤牡丹文化的中央民族大學(xué)歷史文化學(xué)院教授蒙曼這樣評(píng)價(jià)菏澤牡丹。

蒙曼認(rèn)為，民間氣是菏澤牡丹的獨(dú)到之處。講唐朝的牡丹時(shí)，主要講宮廷的牡丹、寺院的牡丹；講宋朝的牡丹時(shí)，主要講名園的牡丹；只有講到曹州牡丹，才會(huì)講老百姓莊稼地里的牡丹，講滿山遍野的牡丹?，F(xiàn)在全國(guó)乃至全世界人民都能在菏澤欣賞到牡丹，有賴于菏澤牡丹的大面積種植，這就是牡丹的民間化。這一點(diǎn)，其他地方當(dāng)年沒(méi)有做到，但是明清以來(lái)，菏澤做到了。

牡丹晚報(bào)全媒體記者了解到，截至目前，菏澤牡丹已擁有九大色系、十大花型、1280個(gè)品種，已成為全世界面積最大、品種最多的牡丹生產(chǎn)基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。以花為媒，廣交朋友，在菏澤舉辦的歷屆世界牡丹大會(huì)已為牡丹產(chǎn)業(yè)搭建了一個(gè)增進(jìn)交流、加強(qiáng)合作、擴(kuò)大開放、共謀發(fā)展的重要平臺(tái)，匯聚了國(guó)內(nèi)外牡丹種植、加工、科研、文化、營(yíng)養(yǎng)保健等領(lǐng)域的眾多專家學(xué)者。

分析全價(jià)值鏈，菏澤籍院士支招牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

如今，菏澤牡丹不僅有觀賞價(jià)值，更有產(chǎn)業(yè)價(jià)值。一組數(shù)據(jù)足以說(shuō)明問(wèn)題：2022年，菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值102億元。菏澤對(duì)全國(guó)牡丹種植苗木的支持率達(dá)85%以上，苗木出口率占全國(guó)的90%。

在2023年世界牡丹大會(huì)上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員李培武以《全價(jià)值鏈挖掘 全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā) 推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)與文化高質(zhì)量發(fā)展》為題，從牡丹歷史與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、牡丹全價(jià)值鏈發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展三個(gè)方面，就菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量、高水平發(fā)展發(fā)表了獨(dú)特的見解。

牡丹晚報(bào)全媒體記者了解到，今年62歲的李培武是成武縣人，是從菏澤普通農(nóng)家走出去的油料專家?！叭珖?guó)牡丹種苗支持率，菏澤達(dá)到85%，可以說(shuō)，菏澤牡丹引領(lǐng)了全國(guó)的牡丹文化、牡丹產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路徑?！崩钆辔渲v道。

作為油料專家，李培武對(duì)于牡丹有著自己獨(dú)特的解讀：“進(jìn)入新時(shí)代，牡丹產(chǎn)業(yè)要有更大的發(fā)展，就要從牡丹全價(jià)值鏈發(fā)掘的角度去認(rèn)識(shí)我們的牡丹。”對(duì)此，李培武從牡丹的花用價(jià)值、油用價(jià)值、食用價(jià)值、藥用與保健價(jià)值、飼用價(jià)值、美用價(jià)值等6個(gè)方面去分析牡丹全價(jià)值鏈發(fā)展的方向和前景。

最后，李培武表示，菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以效益為牽引，開發(fā)有市場(chǎng)需求新型食用油、化妝品、觀光旅游等新產(chǎn)品，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及作為油料作物的競(jìng)爭(zhēng)力。相信有黨和政府的大力支持，有企業(yè)、科技、教育推廣和媒體領(lǐng)域?qū)＜业姆e極推動(dòng)，菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)定能再上新臺(tái)階。

建言獻(xiàn)策，12位專家共享智慧、凝聚共識(shí)

在專家演講環(huán)節(jié)，北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心主任閆文杰發(fā)布了牡丹籽油在保健食品功能方面的研究成果。他表示，丹鳳牡丹花和牡丹籽油早些年已經(jīng)是新食品原料，但他認(rèn)為牡丹相關(guān)原料沒(méi)有受到功能食品和保健食品行業(yè)的關(guān)注?！八?，我們對(duì)新食品原料中的7種籽油進(jìn)行了對(duì)比。結(jié)果顯示，牡丹籽油在功能上應(yīng)該有比較顯著的效果，所以我們對(duì)牡丹籽油開展了4項(xiàng)目保健功能研究?！?/p>

據(jù)閆文杰介紹，通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)方法、人體試食試驗(yàn)方法等，結(jié)果顯示，牡丹籽油有助于維持血脂健康平衡，有助于維持血糖健康水平，有助于增強(qiáng)免疫力功能，有助于維持血壓健康水平。他認(rèn)為，接下來(lái)可以加快牡丹藥食同源、新食品原料的合規(guī)申報(bào)工作，加快牡丹提取物新食品原料的合規(guī)申報(bào)工作，加強(qiáng)牡丹相關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究工作，加強(qiáng)牡丹新功能研究工作，加強(qiáng)牡丹功能評(píng)價(jià)和機(jī)理研究工作，加強(qiáng)牡丹應(yīng)用君臣佐使配伍研究工作。

閆文杰說(shuō)：“目前關(guān)于牡丹籽油的研究文獻(xiàn)非常少，沒(méi)能引起保健品下游企業(yè)的關(guān)注。只有引起市場(chǎng)關(guān)注，應(yīng)用企業(yè)才會(huì)用牡丹作為原料去開發(fā)產(chǎn)品，牡丹在應(yīng)用領(lǐng)域的價(jià)值才能提高?！?/p>

中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院化妝品技術(shù)中心副主任蘇寧分享了牡丹提取物在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用研究成果報(bào)告。蘇寧說(shuō)：“我們從體內(nèi)和體外兩個(gè)方向，對(duì)牡丹籽油和牡丹根的提取物從不同水平進(jìn)行相關(guān)研究，尋找牡丹提取物功效的機(jī)理基礎(chǔ)以及功效的驗(yàn)證。研究結(jié)果表明，牡丹籽油具有抗氧化、抗敏舒緩、曬后修復(fù)、皮膚修護(hù)作用。而牡丹根提取物從生化水平、細(xì)胞水平、皮膚模型三方面研究發(fā)現(xiàn)，其具有美白、抑制炎癥功效。同時(shí)人體適應(yīng)性表現(xiàn)良好，在化妝品領(lǐng)域的推廣和應(yīng)用方面能得到保障?！?/p>

“如果把牡丹提取物和牡丹美妝產(chǎn)品向精準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向進(jìn)一步發(fā)展，那么菏澤的牡丹產(chǎn)業(yè)、菏澤基于牡丹的美妝產(chǎn)業(yè)，將會(huì)形成自己獨(dú)特的高質(zhì)量發(fā)展，能夠成為我國(guó)的民族化妝品品牌。而且我們堅(jiān)信，菏澤牡丹帶來(lái)的‘美’，是民族之美、是文化之美，成為真正的中國(guó)之花、中國(guó)之美、中國(guó)之妝?！?/p>

此外，中國(guó)藥科大學(xué)中藥學(xué)院教授張春鳳介紹了牡丹花粉抗良性前列腺增生藥性評(píng)價(jià)報(bào)告，中國(guó)農(nóng)科院牡丹研究中心主任、研究員，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)理事長(zhǎng)張秀新分享了牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域開發(fā)研究心得……來(lái)自國(guó)內(nèi)外的12位專家圍繞牡丹種植、加工、研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面，為菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，與會(huì)嘉賓在對(duì)話中共享智慧、凝聚共識(shí)。

2023世界牡丹大會(huì)以“創(chuàng)新、合作、發(fā)展、共享”為主題，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在菏澤，在荷蘭南荷蘭省、重慶墊江設(shè)兩個(gè)分會(huì)場(chǎng)。主要內(nèi)容為一個(gè)主旨論壇、八個(gè)分論壇、牡丹賽花會(huì)、牡丹產(chǎn)業(yè)成果展以及故宮牡丹菏澤書畫展。

會(huì)場(chǎng)外，一座題為“讓世界愛上菏澤牡丹”的展板屹立在會(huì)盟臺(tái)正門。從會(huì)址遠(yuǎn)眺，藍(lán)天白云、萬(wàn)里晴空，陣陣牡丹花香隨春風(fēng)撲面而來(lái)，將“菏澤牡丹故事”傳向未來(lái)，傳向世界各地。